10月22日上午，应经济管理系邀请,烟台南山皇冠假日酒店人力资源总监张琳琳女士、房务总监邢燕女士来校为2021级酒店管理与数字化运营专业的同学进行讲座，本次讲座的主题为“酒店部门划分及各部门运营”。

  张琳琳总监和邢燕总监交替为同学们讲解。一开始，张琳琳总监为同学们介绍了星级饭店的部门机构划分。以烟台南山皇冠假日酒店的组织机构为例，讲解了酒店基本的运营（operational）部门和支持（support）部门。其中重点介绍了前厅部、客房部、餐饮部、市场销售部、财务部、人力资源部等部门的机构设置。邢燕总监讲到，酒店前厅部设有前台、礼宾、宾客服务中心等；客房部是酒店的主要盈利部门，包括了公共区域、楼层、洗衣房等；餐饮部包括中餐厅、西餐厅、旋转餐厅、宴会厅、大堂吧等，其产品质量和服务水平高低，不仅反映出酒店的总体水平和特色，还直接关系到酒店的客源、经济效益和声誉。接着，以市场销售部、人力资源部、财务部等部门为例给同学们讲解了酒店的支持部门，并介绍了酒店中各部门是如何运营的。

  讲座的过程中，酒店方设置了多个抢答环节，对于抢答正确的同学给予小礼物奖励，同学们纷纷积极抢答，整场讲座在活跃的气氛中结束。听了本场讲座，同学们深受启发，认为不论在酒店哪个部门工作，目标都是为客人提供满意加惊喜的服务，同学们通过此次讲座也明白了：酒店人虽然无法无所不能，但是为了客人的需要，要竭尽所能！

（撰稿：孙玮    审核：陈志兵）